Ein Wunschfilm mit kochPOTTential

Wer wie ich schon ne alte Omma ist, der wird sich noch an den Wunschfilm erinnern können. Daaaamals konnte man samstags beim Fernsehen (!) anrufen, um für einen der drei in der Fernsehzeitschrift zur Auswahl stehenden Filme zu voten. Der Film mit den meisten Stimmen wurde dann zur Primetime gezeigt. Großartig!

So. Nun sind wa hier ja nicht beim Fernsehen. Tja. Und TROTZDEM werden Wünsche wahr, WENN man mir mit den richtigen Argumenten kommt. Und das ist Tina per Kommentar vom 14.10. sehr galant gelungen:

"...Ich komm aber nicht nur mit Lob, sondern auch mit einer handfest-dreisten Forderung um die Ecke: Das Kürbiscurry aus dem heimatPOTT, wie geht das? Ich merke, dass ich das ein bisschen vermisse und würde so gern zumindest eine Magerversion davon zu kopieren versuchen. Dazu hab ich gestern die erste Aubergine meines Lebens gekauft."

So. Da steht sie nun...die Tina...mit der ersten Aubergine ihres Lebens. Da wird mir glatt ganz warm ums Herz! Und deshalb begrüße ich Euch heute recht freundlich in meiner liebreizenden Kochschule mit dem noch liebreizenderen Namen kochPOTTential (...was sonst?!).

Und los geht's:

Zutaten I: Viel Gemüse. Wenig Fleisch. Natürlich kannse datt Fleisch auch weglassen.

Zutaten II: Viel Gewürzgedöns. Und so.

Schürze. Und sexy Schuhwerk.

500 Stunden lang alles kleinschnibbeln.

Nach 34 Stunden etwas Abwechslung ins Spiel bringen und Herzen formen. Oder Penisse.

Den Kürbis mit dem größten Schlachtermesser im Haus bekämpfen.

Den Schlachterabfall zur Seite stellen. Später basteln wir daraus Serviettenringe. 

Achtung: Auch die Fasern müssen ausm Kürbis geschrabbt werden. Viel hilft viel.

500 Stunden später ist man dann fertig...

...sehr fertig...also erst mal n Päusken machen. (Störenfriede ignorieren!)

Dann aber zackig ab an den heimatPOTT!

Hähnchen wird heiß angebraten. Dann rein mit der Paste und drauf mit der Sojasoße.
Reichlich Honig drüber für ne schicke Glasur.

Feddich. Anne Seite stellen.

Zwiebeln anschwitzen und ordentlich Currypaste unterrühren.

Zucchini und Aubergine (da hasse, Tina!) zugeben, 4 Minütchen dünsten...

...und dann 250ml Gemüsebrühe und 400ml Kokosmilch aufgießen. Aufkochen lassen.

Jetzt kommen die Süßkartoffeln und Kürbisstückchen dazu.
15 Minuten köcheln lassen inkl. umrühren.

Fisch- und Sojasoße beigeben. Wenig Sojasoße. Vieeeeeel Fischsoße.
Viel = ca. 8-10 Schuss. Wenig = 1 Schuss.

Würzen. Sparsam. Ein Hauch von Masala. Zwei Hauch von Zitronengras.

Ein halber Hauch von Kaneel. Das ist holländisch und heißt Zimt.

Möhrchen und Paprika in den Pott kippen.

Wunderwaffe I: brauner Zucker! Gefühlte 1.5 Esslöffel davon.

Pfeffern. (Mörsern ist sexy!)

Ausquetschen...aber nur zur Hälfte.

Bisskn salzen.

Wunderwaffe II: Erdnussbutter.
Vielleicht lieber nicht ganz so viel wie auf dem Löffel zu sehen.

Abschmecken. Wenn was fehlt...nomma zur Fischsoße greifen. Und zum braunen Zucker.
Wer es scharf mag, legt noch n Teelöffel Sambal Olek nach.

Fleisch vonne Pfanne in den Pott hauen. Umrühren. Feddich.

Mit Koriander im Pommesschälchen anrichten...

...und pottfein an pinkem Förderturm servieren. (Bügeln ist doof!)

Alleine essen ist auch doof.

Merke I: Lekkilekkilekkilekkilekkilekkilekkilekkilekki!

Merke II: Das mit den Serviettenringen war ein Scherz.

Merke III: Fischsoße. Klingt fies. 

Mutiert in Currys aber zu etwas Großartigem!